発酵ライチヨーグルト

2023年4月12日 2023年4月14日

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材料

ステップ１：冷凍ライチを準備します。

１．冷凍ライチの皮の表面をよく水で洗ってください。

２．お水に10分程度浸して解凍してください。

３．皮をむいて種を取り除きます。

ステップ２：牛乳(400ml)に練乳(適量)を加えかき混ぜます。甘さはお好みで調節してください。

ステップ３：混ぜ終わりましたら牛乳を鍋に入れ、弱火で沸騰するまでやさしくかき混ぜます。沸騰したら火を止めてください。

ステップ４：牛乳が冷めた後、準備したライチの果肉を中に加えます。

ステップ５：ボウルやビニール袋などの容器に内容物を入れ、そこにヨーグルトを好きなだけ加えてください。その後、34~45度で温度を保ったぬるま湯の中で6時間程湯銭します。

ステップ６：湯銭が終わりましたら容器を取り出し、冷蔵庫で5時間程冷やしてお召し上がりください。